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中医治病为什么讲究忌口?
日期/时间2016-02-26 17:29
 

人们找中医大夫调理时,大夫开方后往往会要求饮食注意忌口。这是为什么呢?

  中医讲的“忌口”,是指在治病服药过程中对饮食的禁忌,说白了,就是哪些东西不能食用,或在食用时哪种方法不合适。中医治病非常强调这一点。中医经过五千年的经验积累,用实践证明形形色色的食物具有各自的性能,对疾病的发生、发展和药物的治疗均会产生一定影响。人体的精神气血都由饮食五味所生,且五味与五脏各有其亲和性。《素问·至真要大论》说:“夫五味入胃,各归所喜,故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。”如果长期嗜好某种食物,就会造成与之相应的内脏机能偏盛,久之则可损伤其他脏腑,破坏五脏的平衡协调,导致疾病的发生。在治病期间“忌口”的意义就是要改善对饮食的偏嗜。

  服中药时的饮食禁忌包括病症食忌和服药食忌。病症食忌是根据疾病性质来讲究“忌口”。比如像湿热病,就应该忌食辛辣、油腻、煎炸食品,而寒凉症就应忌食生冷、寒凉的东西。像结肠炎属于湿热病,应尽量选择清淡、易消化的食物,而狗肉、羊肉这类食物性情温燥,就不适合此时补养。而一个贫血的老人恶寒怕冷手足不温时,就可进补狗肉、羊肉这些温补食物。有个方子很有名,叫“当归生姜羊肉汤”,它里面不仅仅有羊肉,更放了补血的当归以及温热的生姜,可治疗血虚体寒的病人。

  服药食忌是根据中药性味来讲究“忌口”。如服人参时忌吃萝卜,这是为什么呢?因为人参是大补元气的,而萝卜是破气化痰的,作用会抵消。还有就是服中药时不要喝茶,尤其是浓茶。茶具有清热解毒的作用,性味寒凉,会使很多药物不能发挥作用。现代研究证明,浓茶里含鞣酸很多,与中药同服用会降低疗效。很多时候服中药也不能吃辣椒,特别是热性病症,吃辣椒会加快病情的发展。服用清热凉血或滋阴降火药时更不宜吃辣椒,因为辣椒在很大程度上会抵消和减弱这些药物的疗效。早餐的腐乳含有一种蛋白酶,会抵消中药的药效,也需特别“忌口”。

  同时,中医会讲忌食所谓的“发物”。“发物”是指在疾病治疗期间不宜食用的食物,如食用会使疾病加重,或者疾病复发。中医按其性能,将“发物”分为六类:动火,动风,助湿,积冷,动血,滞气。当然,“发物”是否需要“忌口”,也得按中医的方法进行辨证论忌。比如哮喘病人发作期间,蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物就成了加重病情的“发物”,理当“忌口”。由此可见,中医所讲的忌口是有一定道理并颇为讲究的。

来源国医 编辑医圣
 
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